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一、徒手捕捉法。池塘养殖河蟹由于水体面积小 ，河蟹存塘密度大，在每年的深秋季节 ，河蟹因为要生殖洄游会大量上岸活动寻找洄游通道 ，这时可直接捕捉 。捕捉时应小心谨慎，用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧 ，使其双螯无法施展 ，既安全又不伤蟹体 。若带上手套，捕捉效果会更好。不能直接抓握河蟹的步足及大螯 ，否则河蟹会自切逃脱 ，造成蟹体伤残，影响河蟹的商品价值 。二 、工具捕捉法 。大水面养殖河蟹 ，在每年的９～１１月 ，可用地笼 、蟹笼、网具等捕蟹工具捕捉。池塘养殖河蟹也可采取这种捕蟹方法，捕蟹前应先停喂一天，再用饲料引诱 。三 、干塘捕捉法 。采用这种方法捕蟹 ，首先应将塘水快速排浅。由于水位逐步降低 ，河蟹就会顺水流入蟹沟，最后进入蟹槽 ，这时可用手抄网或捞海捕捉即可 。一次捕捉不完 ，可再加水反复进行，直至捕完为止 。四 、灯光诱捕法。由于河蟹具有趋光性 ，捕捉少量河蟹 ，可以在池塘一角设置电灯，利用灯光诱集 ，待河蟹夜晚上岸活动聚集在灯光下时再进行捕捉 。如在灯下挖上几个小坑 ，坑中放入铁桶或网布，当河蟹爬向灯光处时会误入坑内 ，提起铁桶或网布 ，即可捕捉到河蟹 。五、搭巢捕捉法。冬天，由于天气寒冷，水温较低 ，河蟹一般都会穴居洞（俗称蟹洞）中及池底淤泥内 ，捕捉少量河蟹，可采用搭巢捕捉法。采用这种方法 ，可事先在池底或池边用砖块 、瓦片等工具搭建人工蟹巢 ，河蟹便可自动入巢 。这时，在巢中捕蟹就容易多了 。也可在蟹洞上方放上浸湿的草包或稻草 ，河蟹会藏身其中。捕捉时 ，只要快速掀开草包或稻草，即可捕捉到河蟹 。利用上述方法捕蟹时必须注意以下事项：一 、徒手、灯光诱捕 、搭巢等捕捉方法捕蟹数量一般不多 。大量起捕时 ，应选用工具捕捉法和干塘捕捉法 ，事先要组织好销售工作。二 、采用网具捕捉时，最好不用丝网捕蟹 ，因为丝网容易使河蟹附肢缠绕网线而折断蟹体 。三、干塘捕捉时 ，若在冬天，应使池水快速抽干，否则河蟹会由于天冷而掘洞穴居或潜入泥中 ，给捕捉工作带来难度 。快速抽干池水的目的是使河蟹来不及打洞或入泥 ，也不会冻伤蟹体。四 、天冷结冰时，最好不要捕蟹 ，否则不但难以捕捉 ，而且还会冻伤河蟹，造成死亡 。五 、大水面捕蟹应坚持宜早不宜迟的原则 。一般可在每年的９月初开始起捕 ，农历秋分前后结束。有条件的地方 ，可对捕上来的河蟹进行暂养，待价高时出售 。
晚上怎么抓螃蟹
怎么抓螃蟹 ，抓螃蟹的几种方法
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖 ，它们多栖息于山区溪流的石块下 。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中 ，繁殖时期则迁移下海。蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性 ，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等 。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑 。下面小编就稍微介绍一下如何捕捉螃蟹。
挖洞捉蟹
螃蟹住的窝都在离水的岸边，扁扁的洞口有密密麻麻的脚爪印，洞口的大小往往也可大体判断洞内螃蟹的大小 。没有别的办法 ，只能挖洞 。带把铁锹三下五除二 ，便能把深藏在洞内的螃蟹“请”出来，也不管它浑身是泥 ，抓牢蟹壳的两侧下水甩几下就是一只鲜亮的蟹了。
阻塞螃蟹洞穴法
螃蟹是有氧呼吸的动物 ，每隔一段时间就会浮出水面呼吸，因此找到螃蟹洞穴后只要用草团或者其他东西将洞口堵死 。待洞内空气消耗完毕 ，螃蟹就会自动爬到洞口 。过上一个小时 ，你只要到洞穴跟前，将草团拿开 ，就可以直接捉螃蟹了。
灯光捕捉法
这种方法很简单 ，而且非常有效 。因为在晚上螃蟹喜欢亮光，只要将亮光置于岸上高出 ，螃蟹循着亮光就会爬过去 ，这样来一只捉一只，非常容易 。
蟹网钓蟹
钓蟹的网与钓虾的网类似，所不同的是后者用纱布 ，前者是用棉纱线编织的有孔眼的网。其次是饵料 ，钓螃蟹最好用剥去了皮的蛇肉，白色的二公分长 ，捆在网中间 ，沉入水底易被发现 。蛇难以逮到，只好用剥了皮的青蛙肉代替了 ，一样也是白色 。螃蟹不象虾来的猛 ，需等候15-20分钟才能提网，一扇扇按顺序进行。螃蟹进了网只顾享受美食 ，等到你提网时它已经来不及逃跑 ，八只蟹爪被卡入了网眼里动弹不了，乖乖缩手就擒。
捞网捉螃蟹
这种方法主要适用于比较宽阔的水面 。用捞网将水面拦截 ，然后几个人拉着前行 ，过一段距离，收网上岸，将进入网内的螃蟹捉起就可 。
钓蟹
用一根细竹丝 ，上面穿一条大蚯蚓 ，轻轻地插入有水的蟹洞内。如洞内有蟹，手上能有竹丝被咬的感觉 。此刻 ，改用左手慢慢地引诱螃蟹向洞口爬 ，一旦发现其真身
首先找到螃蟹，然后用灯光直接照住螃蟹 ，这样螃蟹就不会动 ，最后用夹子把螃蟹夹起来即可 。下面介绍具体操作方法，首先准备材料：手电筒、夹子。
1 、首先找到在夜晚出没的螃蟹 。
2 、找到螃蟹后 ，直接用灯光照射在螃蟹身上 ，这样螃蟹就不会动 。
3、螃蟹不动后，把夹子轻轻伸到螃蟹身下。
4 、最后把螃蟹夹起来即可 。
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