中国宋代瓷器生产，以汝窑、官窑 、哥窑
、钧窑、定窑五个窑口产品最为有名 ，后人统称为?宋代五大名窑? 
，那么这五大名窑之间，到底有什么区别 ，又是按照什么标准来划分的？

1.钧窑

其窑口在今河南禹县
，此地唐宋时为钧州所辖而得名。始于唐代，盛于北宋 ，至元代衰落 。实际上
，在 宋代五大名窑中，汝 、官
、哥三种瓷器都是青瓷 ，钧窑虽然也属于青瓷
，但它不是以青色为主的瓷器
。它的窑色是其特点，主要有玫瑰紫、海棠红 、茄子紫
、天蓝、胭脂 、朱砂
、火　红 ，还有窑变。另外，钧窑中的?钧红?的烧制成功
，也开创了一个新境界 。

2.汝窑

其窑口在今河南宝丰清凉寺一带，因北宋属汝州而得名
。北宋晚期为宫廷烧制青瓷 ，是古代第一个官窑
，又称北宋官窑。釉色以天青为主，用石灰一碱釉烧制技术 ，釉面多开片
，胎呈灰黑色，胎骨较薄 。 汝窑瓷器胎质细腻 ，胎土中含有微量铜
，迎光照看，微见红色 ，胎色灰中略带 着**
，俗称?香灰胎? ，这是汝窑瓷器的特征
。

3.定窑

窑口在今河北曲阳润磁村和燕山村 ，因唐宋时属定州而得名。唐代已烧制白瓷，五代有较大发展
，白瓷釉层略显绿色，流釉如泪痕 。在宋瓷五大名窑中 ，定窑宋代以烧白瓷为主
，兼烧黑釉、酱釉 、绿釉及白釉剔花器
。白釉装饰有刻花、划花与印花三种。 定窑在北宋后期创覆烧法，碗盘器物口沿无釉 ，称为?芒口? 
，这也是定窑瓷器一个特征 。

4.官窑

宋代官窑由官府直接营建，分北宋官窑和南宋官窑。为宋代五大名窑之一
。北宋官窑被称为?旧官? ，南宋官窑就称为?新官?。其中
，?旧官?厚重，?新官?轻薄 。 而这也是南北官窑瓷器的重要特征和区别北宋官窑胎体显厚 ，胎骨深灰
、紫色或黑色
，釉色有淡青、粉青 、月白等，釉质莹润温雅 ，尤以釉面开大裂纹片著称
。南宋官窑器，胎为黑
、深灰、浅灰 、米**等
，有厚薄之分，胎质细腻。釉面乳浊 ，多开片
，釉色有粉青
、淡青、灰青 、月白
、米黄等 。?

5.哥窑

遗憾的是，哥窑至今遗址尚未找到
。有的文献上将浙江龙泉官窑称为哥窑 ，实为讹传。传世的哥窑瓷器
，胎有黑、深灰 、浅灰
、土黄等色，釉以灰青色为主 ，也有米黄、乳白等色
，由于釉中存在大量气泡 、未熔石英颗粒与钙长石结晶，所以乳浊感较强 。釉面有大小纹开片 ，细纹色黄
，粗纹黑褐色，俗称?金丝铁线? ，这是哥窑瓷器的特征
。

好了，看了以上基本简介之后
，就不难看出，五大名窑的划分 ，首先在于窑口的区别
，实际上一方水土不仅养育一方人，也孕育出不同的陶瓷器。因此 ，土中微量矿物质、烧造方式
、烧窑机构的不同
，都会形成不同的烧造成品，体现在五大名窑上 ，主要就是胎色、釉色和器型上的区别
，这就是它们之间划分的重要依据 。

宋代五大名窑

宋高宗南渡后，在临安（今杭州）另立新窑 ，为南宋官窑
。宋叶《坦斋笔衡》载“中兴渡江
，有邵成章提举后宛，号邵局 ，袭故宫遗制，置窑于修内司
，造青器名内窑，澄泥为范 ，极其精致
，油色莹澈，为古所珍。后效坛下别立新窑,比旧窑大不侔矣 。
”此文表明,南宋初营建的“官窑”有二：一是“修内司官窑 ” ，亦称“内窑
”
，明高濂《遵生八笺》说，修内司官窑的地点在杭州凤凰山下 ，但确切的窑址尚未发现；二是“郊坛官窑”
，位于杭州市南郊乌龟山一带，亦称“乌龟山官窑 ”。1930年发现窑址 ，1956 、1985年冬至1986年春先后进行两次考古发掘
，发掘出龙窑与作坊遗迹，并获得大量标本
。

在中国陶瓷史中 ，“官窑
”和“官瓷”是两个完全不同的概念；

官窑产品专供宫廷。以宫廷生活用瓷与陈设瓷为主 。流传至今的官窑瓷器有碗
、盘、碟 、盏托
、洗、瓶 、炉
、尊等，样式多种
。以瓶为例
，有弦纹瓶、直颈瓶 、瓜棱瓶
、贯耳瓶、胆式瓶 、八方瓶、盘口瓶等，造型各有特点。官窑传世品今多收藏于北京故宫博物院
、台湾故宫博物院 ，有少数的精美作品
，已于早年流失国外 。

1、器型和概貌：宋代造型
。大多用来祭祀或陈设，也有部分日用品。一般概括为厚胎厚釉 、厚胎薄釉
、薄胎薄釉、薄胎厚釉以及胎不太厚（3.5毫米左右）釉也不太厚(0.8毫米左右)适中型等 。釉色纷繁
。釉质莹润如玉。釉面开片 ，大片纹者多 。里外披釉并有纹
。类似哥窑瓷容易混肴
，但仔细看能辨清。在烧制方法上为垫烧（使用匣钵装烧，底部有垫圈）或裹足（釉将底足全部包住不露胎）支钉烧 。支钉烧制底部留有支钉痕 ，支钉数为三 、五
、七个或更多不等。

2、胎色和胎骨：宋官窑瓷胎色从传世和窑址出土两种情况看
，为黑 、黑紫
、灰黑、香灰 、浅赭
、灰（含深灰）、灰白（有的趋白） 、土黄（含褐黄红）
。黑胎数量有限，而相当一部分为香灰、灰
、灰白等色。

制成的宋官窑瓷胎骨有厚薄两种 ，厚者5毫米左右
，薄者3毫米左右 。宋官窑瓷胎土细腻温润，特别是一些精品由黑或紫黑土烧成胎后其质如同古代笔砚（端砚石类） ，有笔砚胎之说
。如用砂纸打磨可感十分细腻滑润，绝不含砂
，玉质感直追或类似古笔砚的效果。这一点，在南宋叶寘《坦斋笔衡》的书中对宋官窑瓷所用胎土已经说得很明白：“澄泥为范 ，极其精致 ”
，就是指宋官窑瓷胎是用澄泥所做，特别细腻精致 。而澄泥 ，特别是古澄泥这种极细之物是专门用来制作澄泥砚的
，其弥足珍贵至今已无法找到
。所以要仿出细腻如笔砚效果的宋官窑瓷胎对于现代来说其难度可想而知。

3、釉层和釉质：釉层有厚薄两种，薄者小于1毫米 ，厚者大于1毫米
，但都比哥窑瓷和汝窑瓷厚 。釉质分三类
。第一类为失透润泽型。即釉层透明已很弱或消失，釉呈玉质态似凝脂或堆腊 ，有一层较明显的酥油光闪烁或呈腊光
，显得十分温润玉泽 。第二类为失透晶莹型，是指在第一类基础上一些器物在失透的釉层外含一层极薄莹亮的釉水 ，在玉态的外表上，有如酥光浸润
，呈现出玻质般的晶莹华贵感，或用行话说 ，就是釉好
。第三类为莹润型。这类釉层清明玉润
，有光泽感，略显些微透明 ，釉层薄厚均有 。在第一 、二类失透润泽型或晶莹型中
，釉层趋厚者多，也有趋薄的；有的光泽稍多一些 ，有的光泽稍弱一些。特别是部分真品器物釉表面还带有类似芝麻花弥漫形态的点点发白或带黄闪蓝的土沁花斑点
，擦不掉，这是由于釉中含有玛瑙缘故 ，在汝瓷中也有此现象
。以上凡釉层厚者
，均是经多次施釉烧制而成，其难度极大 ，因烧制中厚釉屯留很困难而易流散，今天我们所见的一些精品其釉厚如凝脂般光润
，特别是其呈现出的如玉似腊的酥光宝晕效果，是后世仿品无法做到的。

4
、釉色：因两宋窑口多而不同 ，颜色纷繁复杂
，粉青、虾青 、米黄
、蜜腊黄、翠绿 、月白等色居多，其中以粉青
、米黄、蜜腊黄 、翠绿等色最为引人 。以上各色中 ，都有或深或浅的颜色品种
。另还有其它多种颜色。

5
、开片：分大开片、小开片
，有大器小片者为贵，小器大片者为奇之说 。具体分三种 ，第一种为开大小片
，即藏家所说的文武片，即在同一器物釉表开大小两种纹片 ，大片很大且稀疏
，小片很小而集中
。开片的角边为三角 、四角、五角
、六角或三边、四边 、五边
、六边，形成没有规则的不等形。开片的边弯曲回旋多变化 ，开片的角或钝或尖形状各异 。第二种为全大片、全中片或全小片，开片大小相差不太大
，开片角边情况同第一种（此第二种开片情况可以布满器物全身或大部）
。第三种为开冰裂片（类似冰或云母层层开裂） 、百圾碎片，属于纹片较小面积差不多琐碎且光泽感强的一类（从近年出土遗存和传世品看 ，其中有一些较特殊的明显带有汝窑性质和宋官窑特征的冰裂纹
、百圾碎纹器物
，被藏界借称做汝官窑瓷。官窑中的汝官瓷同大众熟称的汝窑中的汝官瓷或官汝瓷不同，这种叫法不一定合适） 。这类器物釉层比通常汝瓷稍厚一点 ，带有一定光泽和略微透明度
，胎色为香灰，烧制方法也是支钉或垫烧 ，裹足或露足.

6、纹路：开片裂纹不断延长弯曲或回旋形成的纹线
。最有代表性的为蟹爪纹
，即纹路从一点向多方幅射延伸弯曲支展的形态。被人称做“九曲十八弯
” 。有的器物常有一条纹从底部曲折延伸到顶部不断，或中途又折返回来到底部 ，也有称这种纹为牛毛纹的（除颜色如下一条所述的牛毛色外
，更强调的是其形态多变化）。但大多为普通的开片纹，有称其为龟背纹 ，依据开片大小走势形成，或其包围面积大小差不多
，或差异较大
。但总体上说，纹路状态比较活泛。

7 、纹色：鳝血
、鱼籽黄、血黑 、黑
、金丝铁线、白裂等颜色 。最著名为鳝血色或牛毛色 ，即色如鳝鱼之污血或牛毛色
，是千百年来于裂纹中自己从内部逐渐生成的，是自然变化的结果 ，即胎内老色长久渗出所为
，在放大镜下可以清楚看到这一点，就像深夹于缝隙间的褐色的已凝结的老锈（褐色偏红或偏黄有深浅 ，属于牛毛纹的其色有的线段深 、有的线段浅、有的线段变白
，如同牛毛的自然态），其间或伴有新生成的白裂纹 ，再过几百年也会逐渐生成鳝血的颜色（如一些器物鳝血纹并未全布满或连续生成
，其中不少白裂纹正处在延续生成变化中）
。鳝血色这种老锈感对鉴定非常有效，往往对一件真品的属性起到极关键的作用。此外 ，白裂纹器物也不少，其纹色属白或无色态 。

8
、汽泡：以失透润泽型为例
。其特点如古人形容该类宋官窑瓷汽泡时所说的“聚沫攒珠”形态
，放大镜下可见如吹出的液体沫般一个泡紧挨一个泡，如下面三种：

1）细密形。汽泡极细小密集 。30倍放大镜下仿佛密集细小针尖紧挤在一块儿
。80倍放大镜下 ，如煮米粥
，汽泡分多层，上层汽泡仿佛从被煮烂雾化的米粒肚子中钻出 ，而下层有更小汽泡浸在模糊雾状背景之中。

（2）雾态形(难见汽泡型) 。30倍放大镜下平润模糊如雾态
。能见一些极小汽泡浮出表面或难看到汽泡。80倍放大镜下可见深处球形白色雾团中埋藏有数量不多大小不同、深浅层次不同的汽泡 。比正常的“聚沫攒珠 ”汽泡量少得多
，也有专把这类在30倍放大镜下看不到多少汽泡的定为无汽泡型。

（3）密集形
。30倍放大镜下可见汽泡密集紧挨如阵，泡比第一种略大些 ，个别偶尔可见一两个大汽泡在某一区域
，可称为“寥若晨星
”。80倍放大镜下可见多层泡，大泡于上 ，中小泡于下
，泡外均为雾态充斥粘连 。

需要提示的是，宋官窑瓷汽泡的“聚沫攒珠”态 ，在80倍放大镜下可见深浅大小层次，而在30倍放大镜下则显平齐 、紧密
，这种两重性特点或称做有“立体感 ”，是现代仿所达不到的
。

还有一些属于黑胎器物中的露紫黑或灰褐色足脚的器物 ，因年代久远其足脚底常含有一种褐**土沁（一种洇在胎骨中的带褐**的土锈
，含氧化铁所致）由里向外渗透出，擦不掉 ，可在底足见渗印到表面的土沁呈黄红色或褐**。

靠近足脚的胎釉结合处往往屯积厚釉
，有两种情况：（1）结合处釉层边缘一圈修整得大体上看去较齐整，但仔细看仍有或上下或左右或薄厚或多少的偏差之处 ，给人的感觉是既认真
，又随意，有点信手拈来的意思 。这一种情况和清代不同 ，清代仿品胎釉结合处修得过于认真刻板齐整
，其一圈看下来平直如一条线
。再就是这种情况的宋官窑瓷胎釉结合处以下露出的足墙宽度有的器物为1至2毫米左右，有的为2至3毫米左右 ，最宽的北宋器物有达5至6毫米左右不等。

（2）结合处釉层边缘齐整型 。这一种往往由于施釉过足墙直达足脚底边，釉屯至足脚边缘一圈嘎然而止
，似乎把足墙一圈齐齐埋住，细看却还留有一线尚存 ，即所留足墙宽度最多不过1毫米左右
。此种情况的结合处一圈很齐整
，所屯之釉厚而不淌，其工艺相当高超 ，和清代的刮釉修整是两回事
，可说是一个不解之谜。这一点在和清代器物的比较时一定要认真看 。

9
、口部特征：宋官窑瓷口部大多呈上扬状态，口部边沿比较尖薄 ，有刮手或挡手感
，釉汁下淌微露胎色或胎体
。黑胎器物则呈现一圈微黑或紫黑色，被称做“紫口”。有一些器物由于历史阶段造型工艺不同或口沿较平润不能使釉汁下淌则没有明显紫口 。灰胎器物也没有紫口。“紫口
”一般只在黑胎器物上得以表现
。有的口部釉下淌较多在口部以下还形成一圈很明显的屯釉现象。极个别器物还在口部的芒口部位如同定窑那样略施酱色护胎釉进行装饰 。

中国古代瓷窑影响最大的是在宋代的五大窑都是什么？

宋代五大名窑

宋代是中国制瓷业极其辉煌的时期
。这一时期涌现出许多驰名中外的瓷窑 ，其中以五大名窑一定、汝 、官
、哥、钧最为著名。

1 、定窑--以烧白瓷而著称
，是中国北方白瓷的中心，为邢窑的后继者 。

2
、汝窑--专为宫廷烧制御用青瓷器 ，烧造工艺达到了中国陶瓷史上的极致
。

3、官窑--瓷器釉色胎骨坚薄，釉色翠美清新腴润如脂。

4 、哥窑--多紫黑色
、铁黑色
，素有"紫口铁足之称，与釉面纹片相映 ，更显端庄古朴传世者弥足珍贵 。

5、钧窑--以烧制乳浊釉瓷为主
，以其”入窑一色，出窑万彩"的神奇“窑变 ”而闻名
。

中国古代瓷窑影响最大的是宋代五大窑都：汝窑 、官窑、哥窑
、钧窑、定窑。这五个窑口产品最为有名 ，后人统称其为“宋代五大名窑
” 。

1.汝窑　

汝窑是北宋后期的宋徽宗年间建立的官窑,前后不足20年
，1987年根据宝丰县提供的实物标本，经上海博物馆和河南省文物研究所复查并进行试掘 ，终于在宝丰县西大营镇凉寺村南河旁台地上找到了汝官窑址
，面积约25万平方米，内涵丰富 ，窑具 、瓷片堆积如丘
。汝窑以青瓷为主
，釉色有粉青
、豆青、卵青 、虾青等，汝窑瓷胎体较薄 ，釉层较厚，有玉石般的质感
，釉面有很细的开片。汝窑瓷采用支钉支烧法，俗称“芝麻支钉” ，瓷器底部留下细小的支钉痕迹 。器
、物本身制作上胎体较薄
，胎泥极细密，呈香灰色 ，制作规整
，造型庄重大方。器形多仿造古代青铜器式样，以洗、炉 、尊
、盘等为主
。汝窑传世作品不足百件 ，因此非常珍贵。汝窑瓷器最为人们称道的是其釉色 。后人评价“其色卵白
，如堆脂，然汁中榨眼隐若蟹爪 ，底有芝麻细小挣针 ”
。可见汝窑烧制的青瓷确有独特魅力
，被人们推举为五窑之首，名副其实。　

2.官窑　

官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的 ，窑址至今没有发现 。官窑主要烧制青瓷，大观年间
，官窑以烧制青釉瓷器著称于世
。主要器型有瓶、尊 、洗
、盘、碗，也有仿周 、汉时期青铜器的鼎、炉
、觚、彝等式样 ，器物造型往往带有雍容典雅的宫廷风格。其烧瓷原料的选用和釉色的调配也甚为讲究
，釉色以月色 、粉青
、大绿三种颜色最为流行 。官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色 ，釉面开大纹片
。这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。这是北宋官窑瓷器的典型特征 。北宋官窑瓷器传世很少
，十分珍稀名贵
。

3.哥窑　

哥窑，确切窑场至今尚没有发现。据历史传说为章生一 、章生二兄弟在两浙路处州
、龙泉县各建一窑 ，哥哥建的窑称为“哥窑
”
，弟弟建的窑称为“弟窑”，也称章窑、龙泉窑 。有的专家认为传世的宫藏哥窑瓷 ，实际上是南宋时修内司官窑烧制的。哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片
，俗称“开片 ”或“文武片
”
。细小如鱼子的叫“鱼子纹”，开片呈弧形的叫“蟹爪纹 ” ，开片大小相同的叫“百圾碎
”。小纹片的纹理呈金**，大纹片的纹理呈铁黑色
，故有“金丝铁线”之说 。其中仿北宋官窑的瓷器为黑胎，也具有“紫口铁足 ”
。其胎色有黑 、深灰
、浅灰及土黄多种 ，其釉均为失透的乳浊釉
，釉色以灰青为主。常见器物有炉、瓶 、碗
、盘、洗等，均质地优良 ，做工精细
，全为宫廷用瓷的式样，与民窑瓷器大相径庭 。传世哥窑瓷器不见于宋墓出土 ，其窑址也未发现
，故研究者普遍认为传世哥窑属于宋代官办瓷窑
。

4.钧窑

钧窑分为官钧窑 、民钧窑。官钧窑是宋徽宗年间继汝窑之后建立的第二座官窑 。钧窑广泛分布于河南禹州市（时称钧州），故名钧窑 ，以县城内的八卦洞窑和钧台窑最有名
，烧制各种皇室用瓷
。钧瓷两次烧成，第一次素烧 ，出窑后施釉彩，二次再烧。钧瓷的釉色为一绝
，千变万化，红、蓝
、青、白 、紫交相融汇 ，灿若云霞
，宋代诗人曾以“夕阳紫翠忽成岚”赞美之 。这是因为在烧制过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果 ，此为中国制瓷史上的一大发明
，称为“窑变
”
。因钧瓷釉层厚，在烧制过程中 ，釉料自然流淌以填补裂纹
，出窑后形成有规则的流动线条，非常类似蚯蚓在泥土中爬行的痕迹 ，故称之为“蚯蚓走泥纹”。钧窑瓷主要是供北宋末年“花石纲 ”之需
，以花盆最为出色 。

5.定窑　

定窑为民窑。定窑以烧白瓷为主，瓷质细腻 ，质薄有光，釉色润泽如玉
。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉
、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多
，其次是梅瓶 、枕
、盒等 。常见在器底刻“奉华
”、“聚秀” 、“慈福 ”
、“官
”等字
。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。花纹千姿百态 ，有用刀刻成的划花
，用针剔成的绣花，特技制成的“竹丝刷纹” ，“泪痕纹 ”等等 。出土的定窑瓷片中
，发现刻有“官
” 、“尚食局”等字样，这说明定窑的一部分产品是为官府和宫廷烧造的
。