1、清洗排骨
怎样清洗排骨才干净呢？首先要把排骨放入淡盐水中浸泡20分钟，把里面的血水泡出去 ，然后再把排骨用面粉抓一下 ，再继续清洗干净，这样洗的排骨不用焯水 ，就能直接做 ，没有腥味，吃着更放心。
2、清洗猪肠子
大家都知道猪肠子里面脏东西特别多 ，清洗不干净 ，吃着味道特别重，而且也不卫生 ，那怎样清洗才干净呢？首先把猪肠子翻过来 ，还是用面粉反复的抓洗，因为面粉有很强的吸附作用 ，它可以吸附肠子褶皱中的脏东西 ，然后接着倒入食用油，精盐，小苏打 ，再进行反复的搓洗 ，这样才能够去除异味，洗的才干净。
3 、手扎刺
手如果不小心扎刺了 ，千万别再用针往外挑了 ，一是不安全，二是有的刺还不容易被挑出来 ，我们只需要把温水中加点精盐和白醋 ，然后把扎刺的手在里面浸泡2 、3分钟就可以了，这样我们会发现手上扎的小刺自己会跑出来 。
4、煮饺子
在煮饺子的时候 ，等锅中水开后 ，放上一根大葱，加一小勺食盐 ，这样煮出来的饺子不容易破皮 ，而且味道鲜美还不会粘在一起 。
5 、炒鸡蛋
在炒鸡蛋的时候，在蛋液中偷偷放点白酒和清水，然后减拌均匀后再进行翻炒 ，这样炒出来的鸡蛋口感滑嫩 ，特别好吃。
6 、卡鱼刺
在吃鱼的时候，如果不小心把鱼刺卡在喉咙中 ，那就买一把韭菜 ，炒熟后再大口的吞咽，这样鱼刺就会被去除的 。
生活中有哪些小妙招
生活中的小妙招 ，你了解吗
一、衣服上如果不小心粘上口香糖 ，只要用一块冰在口香糖上压一会儿，便可轻易除下另外：本人试过用洗甲油去残留下的口香糖非常好使 。
二 、对衣物上的口香糖胶迹 ，可先用小刀刮去 ，取鸡蛋清抹在遗迹上使其松散，再逐一擦净 ，最后在肥皂水中清洗 ，清水洗净。
三 、可用四氯化碳涂抹污处，搓洗后再置肥皂水中洗，清水洗漂 。
四、用冰块直接敷在粘到口香糖的衣服或者头发上静置一会可以让口香糖粘度减低更易剥落 。
五 、用湿润乳抹在口香糖及衣服上用干布或纸巾包住就可以轻松的将口香糖从衣服或者头发上搽掉了。
六 、冷冻法：将粘有口香糖的衣物装于袋中密封置于冰箱冷冻室 ，1~2小时侯取出 ，此时，口香糖如同锅巴一样干脆 ，只须轻轻一搓 ，口香糖便会乖乖地脱落 。
七、热烫法：将白纸贴在衣物上口香糖残留处，用电熨斗在白纸上经过1―3分钟的熨烫 ，口香糖便会被白纸的“吸星大法”所折服――此时 ，衣物上的口香糖完全转移到白纸上，你就大功告成了 。
八 、衣服粘上口香糖：可泡在冰水15分钟 ，待干硬即可脱落；或用风油精涂搓也可。
九 、口香糖 ，红药水用棉花沾醋擦洗 。
家庭生活小妙招大全
1、巧用牙膏：
若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏 ，可立即止血止痛 ，也可防止感染，疗效颇佳 。
2 、巧除纱窗油腻:
可将洗衣粉 、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后 ，拿来擦玻璃窗、纱窗 ，效果均不错。
3 、土豆片祛痘除粉刺:
粉刺 、祛痘土豆片敷点脸上，土豆片有消炎的功效、也可以试试 伊华浓草本祛痘水。最快最简便的方法 ，刚长痘痘马上用隔天就好 。
4 、和饺子面的窍门:
在1斤面粉里掺入6个蛋清 ，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩 ，饺子起锅后收水快 ，不易粘连 。
5 、夹生饭重煮法:
如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔 ，洒入少许黄酒重焖 ，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
6、烹调蔬菜:
如果必须要焯 ，焯好菜的水最好尽量利用 。如做水饺的菜 ，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤 。
7 、炒鸡蛋的窍门:
将鸡蛋打入碗中 ，加入少许温水搅拌均匀 ，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒 ，这样炒出的鸡蛋蓬松 、鲜嫩、可口。
8 、巧用”十三香“：
炖肉时用陈皮 ，香味浓郁;吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜;自制香肠用肉桂 ，味道鲜美;熏肉熏鸡用丁香 ，回味无穷 。
9 、和饺子面的窍门:
面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封 ，场10-15分钟 ，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子 。
10、香菜的用法:
香菜是一种伞形花科类植物 ，富含香精油 ，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热 ，香菜最好在食用前加入 ，以保留其香气。
11、高温洗衣的窍门:
当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃 ，以免烫伤 。拿出烘干的衣物时 ，要小心衣物上的金属部分，如拉链纽扣等 ，以免烫伤 。
12 、污清洗渍的窍门:
如果衣领和袖口较脏 ，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤 ，就能洗干净。
13 、如何使用砂锅：
用砂锅熬汤、炖肉时 ，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上 ，先用文火 ，再用旺火 。
14 、烹饪蔬菜的窍门 :
烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓 ，不但可使烹调出的蔬菜美味可口 ，而且由于淀粉含谷胱甘肤，对维生素有保护作用 。
15 、米饭烧糊的窍门：
米饭若烧糊了 ，赶紧将火关掉 ，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖 ，5分钟后 ，面包皮即可把糊味吸收。
16、洗衣粉用量:
若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量 ，不仅省钱而且保护环境 ，可令洗衣机更耐用 。
17 、煮饺子的方法：
煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐 ，溶解后再下饺子 ，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮 、粘底，饺子的色泽会变白 ，汤清饺香 。
18、煮青菜汤的窍门:
许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤 ，事实上烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后 ，会有70%的维生素C溶解在菜汤里 。
19 、袜子发黄如何补救:
白袜子若发黄了 ，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤 。
20 、如何使用砂锅:
从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上 ，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
21、醋的好处:
烧荤菜时 ，在加了酒后，再加点醋 ，菜就会变得香喷喷的 。烧豆芽之类的素菜时 ，适当加点醋，味道好营养也好 ，因为醋对维生素有保护作用 。
22 、面包能消除衣服油迹:
用餐时 ，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。
23 、残茶叶的用处：
用残茶叶擦洗木、竹桌椅 ，可使之更为光洁 。把残茶叶晒干 ，铺撒在潮湿处，能够去潮;残茶叶晒干后 ，还可装入枕套充当枕芯 ，非常柔软 。
24、饺子不粘的窍门:
饺子煮熟以后，先用篱把饺子捞出 ，随即放入温开水中浸涮一下 ，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。
25 、炒鲜虾的窍门:
炒鲜虾之前 ，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下 ，然后再炒，这样炒出来的虾 ，味道更鲜美 。
26 、炒菜的窍门:
蔬菜尽可能做到现炒现吃 ，避免长时间保温和多次加热 。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。
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