芦笋因其形似芦苇的嫩芽它为什么是“蔬菜之王”？
芦笋对淋巴癌、膀胱癌 、肺癌 、肾结石和皮肤癌有极好的疗效,所以称它为“蔬菜之王 ”绝对是名副其实。
芦笋被称作芦笋，因为它看上去像春笋 。它被称作蔬菜之王 ，也被列入世界十大着名菜式之一 。吃它有很多益处。芦笋原产地于地中海东岸二手房和小亚细亚 ，于20新世纪传到中国。因为芦笋的嫩茎类似芦苇叶的芽和春笋，很多中国人习惯性称石刁柏为芦笋 。芦笋的嫩茎关键在秋春两个季节获得 。在这个时节，你能吃芦笋 ，它也是癌症预防食品类的意味着。
芦笋人参皂甙推动脂肪分解：身体胆固、三酸凡士林含量高、毛细血管内腔人体脂肪堆积 、毛细血管平滑肌细胞增生后动脉脉粥样硬化斑点等心脑血管疾病 。芦笋人参皂甙有利于抑止色斑增生 ，降低纤维蛋白，提高凝血粘度 ，消除凝血功能 ，抑止动脉粥样硬化 。
天门冬胺酸增强免疫力：芦笋中碳水化合物含量最大的天门冬胺酸是一种缓解疲劳 、提高精力的补充品。在天冬酰胺酶的作用下，天冬酰胺与水反映造成天冬酰胺酸和氨 。天冬酰胺酸以及盐能提高精力 ，缓解疲劳 ，医治全身上下疲惫、食欲不佳 、蛋白代谢紊乱等 。
芦笋含有叶酸片，孕妈妈填补叶酸片有益于宝宝智力的生长发育。多吃芦笋是补叶酸片的关键食材来源于 。常常服用芦笋对心脏疾病 、心跳过速、血压高 、疲惫 、胆囊结石、慢性肾炎浮肿 、慢性膀胱炎等病症也是有一定的治疗的方法 。夏天服用具备清爽降火的作用 ，能解暑止渴 ，提高胃口，帮助消化。
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芦芽的意思是芦苇的嫩芽 。
芦芽是芦苇的嫩芽 ，也叫芦苇芯，初长的芦芽状似细细的竹笋，由于它的外表和笋类似 ，所以芦芽也称芦苇笋 、芦笋、芦尖 ，均取其形状而言。新鲜的芦芽只有春天才有，芦芽的采摘期只有十天左右 ，又采摘不易 ，所以市场上很少能看得到。芦芽只能吃新鲜的，加工 、储藏后的就不好吃了 。
芦芽有一层外皮 ，颜色多为绿色或紫色 。将其剥开后 ，里面的茎是一节一节的，通常是白色或绿色 ，一般埋在土中的发白 ，见光的发绿。芦芽味道鲜美，可以用来制作菜肴 。
芦苇生长环境
芦苇喜欢生长在低湿地或浅水的环境中 ，通常可以看到它们大面积的生长于池沼 、河岸、河溪边等多水地区 。芦苇在我国分布很广 ，北至黑龙江省的三江平原，南至湖南的洞庭湖畔，但集中分布于东北、华北 、西北地区。其中以东北的辽河三角洲的盘锦 、东沟苇区 ，松嫩平原的嫩江、白城苇区 、三江平原苇区等苇区的种植面积较大 。
我国华北地区白洋淀的芦苇是最有名的 ，品种多达10余种，种植的面积有11.6万亩左右 。每逢春夏秋季 ，就可以看到遍布于淀中的芦苇 ，郁郁葱葱。
以上内容参考：百度百科—芦芽
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