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1 无菌鸡蛋可以生吃吗
在宜生食期可以生吃 。
对于无菌鸡蛋来说 ，在生产的过程中一般都经过了杀菌的处理 ，在出厂之前对于细菌的含量都是有要求的，不仅要求不含有沙门氏菌 ，而且对于其它致病菌、重金属 、抗生素 、农药残留物等成分也是要求不检出的 。
而且相对于普通鸡蛋来说 ，无菌鸡蛋的腥味也是更小一些，吃起来口感十分顺滑 ，所以无菌鸡蛋是可以生吃的。
2 无菌鸡蛋需要冷藏吗建议冷藏 。
无菌鸡蛋与普通鸡蛋一样 ，平时应该将其置于室内阴凉、通风 、干燥 、清洁卫生、无异味处进行保存，并且需要尽快吃完 。
但是如果室内温度较高，因为低温可以抑制微生物的生长和繁殖 ，所以有条件的话那么也可以将无菌鸡蛋置于0-8℃的条件下冷藏保存 ，这样可以保持无菌鸡蛋的新鲜与口感。
3 无菌鸡蛋保质期多久30天左右 。
可生食鸡蛋也是属于鸡蛋的一种，其保质期一般在30天左右 ，但是需要注意的是 ，无菌鸡蛋的保质期并不等于无菌鸡蛋的宜生食期 。
如果想要生吃的话，那么其宜生食期应该在距离生产日期的15天之内 ，如果超过宜生食期 ，或者发现无菌鸡蛋表面有了破损裂纹的话，那么建议最好是经过充分加热煮熟之后再吃 ，这样会更有利于身体健康。
4 吃无菌鸡蛋有什么好处与普通鸡蛋是差不多的 。
无菌鸡蛋与普通鸡蛋中所含的营养物质是差不多的 ，只是在少许微量元素上可能有所差异，因此两者对于人体所能起到的好处也是差不多的 ，都能起到补充营养 、增强体质的作用 。
但是相对于煮熟吃来说 ，生吃鸡蛋的蛋白质吸收率较低，只有55%左右，而煮熟之后再吃的蛋白质吸收率有91%以上 ，所以从营养角度上来看的话 ，建议煮熟吃会更好一些。
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