摘要：宝岛台湾夏季炎热 ，冬季温暖
，全年光照降水充足，优越的自然条件使其素有“水果王国”之称。那么台湾水果有哪些？台湾有什么特色水果？莲雾 、杨桃
、释迦、芒果 、柳橙
、酪梨、凤梨 、芭乐
、大青枣、木瓜......这些水果你们都吃过吗？快和小编一起了解下台湾水果吧 。莲雾莲雾是台湾的著名水果 ，又名辈雾 、琏雾、爪哇蒲桃
。主要分布在宜兰
、彰化、台南 、屏东等地
，莲雾形美色艳，富含维生素C及蛋白质
、脂肪、矿物质等 ，营养丰富
，有利尿 、宁神
、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加让人欲罢不能。而宝岛最好的莲雾产自最南端的县份——屏东 。

莲雾是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属的热带常绿果树 ，原产马来半岛及安达曼群岛
。莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由荷兰人自爪哇引入。近来由于品种及栽培技术的研究突破
，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果 ，在台湾20多种主要重要经济果树中名列第6、7位 。

台湾莲雾的品质最佳
，果实具有特殊的芳香，清脆可口 ，模样雅观
。高品质莲雾被称为“黑珍珠 ”
，每公斤售价上百元（新台币）。栽培管理好的，一年可收获5次 ，特别在春夏干燥炎热季节
，作为清凉解渴果品，很受欢迎 。目前 ，台湾莲雾栽培面积己达8700多公顷
，年产量达10万多吨。

莲雾性喜温暖怕寒冷，生长最适气温为25-30℃ ，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严
，砂土 、粘土
、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但要做好整枝修剪、营养管理 、灌溉排水
、防寒及产期调节等
。莲雾结果较快 ，一般在栽种的翌年便能结出少量的果实
，以后逐年增加，一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。

莲雾是一种可治多种疾病的佳果 ，性味甘平
，功能润肺 、止咳、除痰
、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽 、呃逆不止
、痔疮出血、胃腹胀满 、肠炎痢疾
、糖尿病等症 。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡
。另外 ，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说
”。人们把它视为消暑解渴的佳果
，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出 。

莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸 ，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘
，是解酒妙果
。它淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果的清香 ，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸
，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃 ，美其名曰“四海同心” 。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间
，然后连同小黄瓜 、红萝卜片同炒，不但色
、形、味俱佳 ，而且清脆可口
，是一道不可多得的夏令食疗佳肴
。

莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周 ，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主
，也可盐渍 、糖渍
、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等 。

杨桃杨桃俗名羊桃、杨梅桃，以台湾高雄的杨桃最好
。

杨桃营养丰富 ，富含多种人体所需的微量元素
，适合生食，果肉具有利尿止痛 、祛热解毒、消食解酒
、降压舒心等疗效。台湾甜杨桃以其独特的风味和药理作用深受广大消费者喜爱 。甜杨桃供鲜食 ，也可制蜜饯、果脯或果膏。

国内传统杨桃品种个小 、味酸
、品质差；而以“台侬1号 ”为代表的台湾软枝甜杨桃是亚洲甜杨桃中最好品种，其果实呈纺锤形
，果蒂微突起，果皮金** ，平滑光亮
，外观极美，肉质细致 ，纤维少、风味清香可口
。果实最佳采收期为8-9月份
，此时品质 、风味最佳，而且最耐贮运。

释迦在台湾台东县出产一种形状独特的水果 ，因为果形奇特
，幼果外观很像“荔枝
”，又自“番帮”引入 ，所以称为“番荔枝 ”；其果实表面有很多突起的鳞目
，外表酷似佛教中释迦牟尼的头型，因此 ，台湾人习惯称呼“释迦
” 。

释迦原产于热带美洲，台湾最初由荷兰已入；据明朝沈光文有“释迦果”诗
，可证最迟在明郑时期已引进，直于台南一带 ，然后扩展于中南部
，但仅小面积种植
。

每年12月份是释迦盛产的季节，台东县都要特别举办释迦节活动 ，邀请各方人士品尝这种味道鲜美的水果。释迦果实风味佳
，甜份足
、营养价值高、果粒大，适合东方人喜好甜食之口味 ，深受消费者喜爱 。

番荔枝树高3-5米
，枝条细软下垂，叶互生 ，椭圆状披针形
，先端短尖或钝，叶背灰绿色 ，幼时被茸毛，后变秃净
。外轮花瓣狭长而肥厚
，肉质，长三棱形 ，顶端尖
，被微毛，内轮花瓣细小 ，呈鳞片状；雌蕊通常成圆锥或棱锥形突起的雌蕊体；果实为聚合果
，心圆锥形或球形，直径5-10厘米 ，浆果由多数心皮聚合而成
，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离；假种皮为食用部分 ，乳白色
，味极甜，有芳香。种子黑褐色或深褐色 ，表面光滑，纺锤形 、椭圆形或长卵形 。

番荔枝不耐寒
，幼树在4℃时发生冷害，4-5年生树在-2℃时亦受冻害
。树性耐旱 ，忌积水。对土壤适应性较强
，但以排水良好的沙壤能生长迅速，果大
、质好 。

为促销这些美味香甜的农产品 ，当地农会常举办一系列的吃释迦比赛
。台东释迦已经尝试销往日本、新加坡和大陆
，个大的释迦王曾以6万元新台币一颗的高价卖出。

芒果芒果，有着漂亮的外观 、多变的颜色 ，及醇厚撩人的香气
，原产地在印度，数千年前就驯养成食用果树 ，有相当悠久的食用历史 。芒果属于热带果树
，但因具有耐寒的特性，因此在亚热带地区也相当常见。

台湾广泛种植芒果 ，栽培面积约21，000公顷
，主产区在台南及高屏地区，尤其在台南玉井等地区成立生产专业区 ，每到夏季
，整个玉井乡都充满着芒果的香味，盛产的六
、七月时 ，当地还扩大举办芒果节活动
，俨然成为当地每年的重要节庆之一，也奠定了今日芒果成为台湾“夏季水果王 ”的基础
。

台湾芒果果实呈肾脏形 ，主要品种有土芒果与外来的芒果
，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变 ，外来种则变成橘**或红色。芒果果肉多汁
，味道香甜，土芒果种子大、纤维多 ，外来种不带纤维 。主要有爱文 、金煌、玉文
、海顿、圣心 、台农一
、二号、凯特 、土芒果等品种
。

芒果依品种各有其不同风味。爱文芒果皮薄肉细
、纤维少，汁液多
，清甜香郁，是炎夏当红芒果 。海顿芒果皮稍厚 ，肉质稍粗
，果实顶端处有浓浓奶质味
。金煌芒果呈长椭圆型，大果重达三台斤 ，肉质软、纤维少
，果实甜度平均。凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸 ，风味特殊 。圣心芒果滋味淡甜
，果实小，果肉少 ，几乎无纤维
。台农一号芒果甜度极高
，核小皮薄肉厚，果肉细致无纤维。由金煌与爱文芒果交配而成 ，别称红金煌的玉文六号芒果，风味优美 、外观讨好
，兼具爱文与金煌的优点；甜度胜过爱文，风味则优于金煌 ，肉质好
、入口酥、香味浓 、纤维细
，是芒果乡身价最俊俏的新品种芒果 。

芒果除了气味芳香之外，营养成分也很高 ，果实含有糖
、蛋白质、粗纤维
，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的
。其次维生素C含量也不低。再者 ，矿物质 、蛋白质、脂肪
、糖类等
，也是其主要营养成分之一 。

芒果还具有很好的食疗保健作用：

1.食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2.抗癌
。据现代食疗观点而言 ，芒果含有大量的维生素A
，因此具有防癌 、抗癌的作用。

3.美化肌肤 。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果 ，可以起到滋润肌肤的作用
。

4.防治高血压
、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外
，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用 。

5.防治便秘
。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便 ，对于防治便秘具有一定的好处。

6.杀菌 。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌 、大肠杆菌
、绿脓杆菌
。同时还具有抑制流感病毒的作用。

芒果虽然味美
，营养也算丰富，但因其性湿热 ，多食不但无益反而有害
，尤其是有些人对芒果会敏感症状，食后会引起湿热红疹者 ，就不宜多食 。

柳橙柳橙属芸香常绿果树
，原产印度和中国华南一带，台湾柳橙栽培的历史始自300多年前由广东引进 ，因柳橙的糖度高、酸度低 、风味佳
，深受民众喜爱，栽培面积逐年增加 ，是目前柑桔果实中栽培面积最多的品种
。

目前柳橙栽培主要乡镇有：嘉义县竹崎乡
、梅山乡及云林县等地区，其次有台南县白、东山乡 、南化乡
、南投县中寮乡、水里乡以及彰化县二林镇等地区。台湾柳橙的盛产期从每年12月-翌年2月
，而南部气温较高，成熟较早且酸含量较低 ，中部成熟稍迟且酸度较高 。

目前市面上的台湾柳橙主要是甜柳橙
，又名印子柑。其主要特点：树形 、树体性状与新会橙相似；果实长圆形或卵圆形，较小 ，单果重110克左右
，果顶圆，有大而明显的印环 ，蒂部平
，果蒂微凹；果皮橙**或橙色，稍光滑或有明显的沟纹；果皮中厚 ，汁胞脆嫩汁少
，风味浓甜，具浓香 ，可溶性固形物12％-14％，糖含量9-11克/100毫升
，酸含量0.5-0.7克/100毫升，品质较好 ，种子10粒左右
，11月中旬至12月上旬成熟，较耐贮藏 ，丰产稳产
。

柳橙属甜橙类（SweetOranges）。甜橙类依果实形态可分为：普通系、脐橙系
、血橙系及无酸系四种 。在台湾常见的有普通系及脐橙系：

（一）普通系：包括雪柑、晚仑西亚橙 、印子柑
。

1
、雪柑（Sekken）：又名广橘
，枝短刺，果重平均215g ，圆形或长圆形
，果皮橙**，不易剥离 ，果肉多汁而甘味及酸度强。

2、晚仑西亚橙（Valencialate）：中果型
，果皮橙**，果皮稍难剥离 ，果肉细密，果汁多
，酸度风味均强，香味高 。

3 、印子柑（甜柳橙）：由于在果部有明显圆形印环 ，故名印子柑
，果实圆形至长圆形，肉质柔软 ，中心柱大
，味香甜适中较受人们喜爱，在台湾中南部栽培极为普遍
。

（二）脐橙系：包括华盛顿橙
、梦脐橙等。

1、华盛顿脐橙（WashingtonNavel）：早生 ，果形较大
，果顶稍突或有开裂成一脐状，果实球形至长球形 ，果皮浓橙色稍易于剥离
，果肉橙** 、柔软多汁，在台湾栽培 ，因生理落果严重，栽培少 。

2
、梦脐橙（DreamNavel）：又名晚脐橙
，果形似华盛顿脐橙，果皮稍厚 ，风味稍差
，但着果率高，因回青现象严重栽培少
。

（三）血橙系：包括DobleFine、Sunguinelli等 ，果肉深绿色
，榨汁后之果汁如血的颜色，故名血橙 ，世界上地中海气候型方能栽培
，台湾只有试验机关保存少数，供作杂交育种之材料。

（四）无酸系：包括来母 、无酸橙 。

1
、来母（Lima）：耐寒力小 ，果实呈球状或卵形
，果顶有乳状突起，果肉黄绿色 ，汁多香气浓，多用于果汁
。

2、无酸橙：又名糖橙
，英名Sugarorange，因果汁中含酸特别低故名之 ，又因低酸
，即使是怕酸的老婆婆也喜欢，故又名“阿婆橙”。无酸橙在台湾有两种 ，一为黄肉；一为红肉 。

酪梨台湾的又一特色水果——酪梨
，也称油梨 、鳄梨，是台南县麻豆镇的特产水果 ，它口感绵密细致
，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的蛋白质 ，营养价值很高。

台湾同胞吃酪梨有许多新方法
，将酪梨削皮后，切片 ，夹在面包里，既营养又好吃；用熟透的酪梨加入鲜奶和糖
，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的酪梨牛奶 ，奶香中混合着淡淡的青草香
，口感独特；用酪梨蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻 ，别有一番味道
。

酪梨果肉营养丰富
，含有丰富的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克 ，糖分5.6克
，蛋白质1.25克，纤维1.8克 ，灰分0.7克
，维生素C8毫克，是一种高热能水果 ，营养价值与奶油相当。所以被视为果类珍品 。酪梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5
，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用 ，对糖尿病有缓解作用
。在世界百科全书中
，酪梨被列为营养最丰富的水果，有“一个酪梨相当于三个鸡蛋
”
、“贫者之奶油”的美誉。在台湾 ，酪梨被人亲切地称为“幸福果 ”
，口感绵密细致，有着淡淡的香味 ，还可以止咳、化痰 、清燥 。

酪梨果为肉质核果
，成熟时果皮从黄绿色
、红棕色到棕色，果长5厘米-20厘米 ，直径3厘米-14厘米
，熟后果皮变成黄绿、乳黄 、褐色或暗绿色；果肉微软，肉色乳白 ，淡黄或乳黄，肉质极细腻；果肉具蛋黄味
，略甜
。单果重150克-1500克；种子大，1枚 ，一般占果重的10%-30%；果肉较薄
，但可食率仍达70%-80%；果熟期8月-9月。

酪梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收 ，对紫外线有较强的吸收性
，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤
、防晒与保健作用 。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜 、洗面奶
、面膜剂、洗发香波 、防晒霜等多种化妆品
。

凤梨台湾的凤梨就是我们通常所说的菠萝。菠萝原产于热带南美洲 ，约在15世纪时印第安传至中美洲
，16世纪末传至中国
、爪哇、菲律宾 。台湾之菠萝始于清康熙末年，由大陆南方引进 ，迄今已有300多年历史
，而台湾中南部的丘陵地和山坡地，更是发展菠萝栽培的最佳产区 ，是台湾的三大名果之一
。日据时代日本人在凤山设立菠萝工厂，开始制造菠萝罐头
，为台湾创立菠萝事业之开始。台湾光复后政府及有关机关，积极倡导研究栽培技术 ，鼓励农民扩大栽培面积
，至20世纪70年代是台湾菠萝的全盛时期，而菠萝罐头的输出也曾执世界市场之牛耳 。

台湾菠萝品种可分为三大类 ，即在来种 、开英种及杂交种：

1、在来种：又名本地种菠萝
，其特点果肉深黄，香味浓郁 ，但果实小
，产量低，花腔深 ，有种子及纤维粗；此品种不适制罐
，以后逐渐被开英种代替，目前除试验场所保存种源外 ，民间甚少栽培。

2
、开英种：又名外来种菠萝，经试验所多年之选优汰劣
，其中以正常开英种最优，为目前全世界栽培最广、加工制罐最好的品种
。其优点为果实大 ，果型好
，无瘤目，产量高 ，纤维少
，肉细，糖分高 ，酸味少
，花腔浅，不生种子 ，裔芽少
，吸芽发生早，但果肉浅** ，香味较差；此品种较适合制罐。

3 、杂交种：经试验所以杂交育种法育成品种颇多 。

菠萝味甘
、性平，果实含有丰富的营养
，果肉甜中带酸，吃起来口爽刺激芳香的气味 ，可以增进食欲
，果肉含有菠萝酵素，可以分解蛋白质 ，帮助消化
，饭后食用有益健康
。菠萝除供生食，并可加工成罐头、蜜饯 、酿造酒醋等 ，菠萝也可减除臭味
，尤其是新的橱柜或家具里放置一些菠萝皮，便可消除异味。又菠萝与闽音“旺来
”音近 ，因此以放置菠萝求取吉利的做法在台湾的民俗中颇为普遍 。

台湾一年四季皆有出产菠萝
，但它的品质好坏，依季节性 ，以春夏果（4月下旬-6月），将是进入最香甜
，生食最佳的时段；而冬果（11月-翌年2月）生产的菠萝最酸，不适生食 ，多数供加工制品
。菠萝依外表选择
，果实结实饱满，有重量感 ，果皮清洁亮丽
，无裂缝
、靠伤，果目明显突起 ，果实要新鲜
，闻起来有一股浓郁特殊香味，果肉深** ，汁多
，甜度高，酸味低 ，这样的菠萝吃起来爽口芳香，质量最佳。

芭乐番石榴
，俗称芭乐或拔子 。台湾芭乐为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软 ，肉汁丰富
，味道甜美，几乎无籽 ，风味接近于梨和台湾大青枣之间
。它的果实椭圆形
，颜色乳青至乳白，极其漂亮 ，平均单果重380克以上
，最大的可达550克，含糖量为11.45% ，含有大量的钾、铁 、胡萝卜素等
，营养极其丰富。芭乐是台湾的土生水果之一，还是一等一的减肥水果 。具有以下特点：

1
、果形有球形、椭圆形 、卵圆形及洋梨形 ，果皮普通为绿色
、红色、**，果肉有白色 、红色、**等
。肉质细嫩
、清脆香甜、爽口舒心 、常吃不腻
，是养颜美容的最佳水果。

2
、营养丰富，可增加食欲 ，促进儿童生长发育
，含有蛋白质、脂肪 、醣类
、维他命A、B 、C，钙
、磷、铁 。番石榴营养价值高 ，以维他命C而言
，比柑桔多8倍，比香蕉 、木瓜
、番茄（西红柿）、西瓜 、凤梨等多数十倍 ，铁、钙
、磷含量也丰富
，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

3、食疗药用价值高 ，可防治高血压 、糖尿病
，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果
。芭乐的叶片和幼果切片晒干泡茶喝 ，可辅助治疗糖尿病。

4
、果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植
，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果 ，与药害虫害隔绝
，是标准的绿色食品 。

5 、具有各种大
、中、小美观 、精致的包装
。便于贮藏和运输，因季节不同 ，保鲜时间15-30天不等
，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料 ，也是现代人的最佳礼品。

6
、方便生食
，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上 ，加上少许酸梅粉或盐巴
，风味独特 。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁 ，享受人生独特口味
。

台湾芭乐最早的种下80天即可结果，最迟的种下10个月也能采收
，而且一年四季均在生长结果，当年即可采果25公斤以上 ，是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。台湾芭乐几乎没有什么病虫害
，只要气候条件适宜，随种随活 ，生长极快
，一般人都能种植成功 。

芭乐果实不但可以鲜食，还可以加工为果汁 、果酱
、果脯 ，同时还可制作成盆景
，具有广阔的市场前景
。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

大青枣台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣 ，为常绿小乔木
，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种 。台湾青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属 ，但不同种
。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣 、中国野生毛叶枣虽同种，但品种不同
，其特征特性也有明显区别。

台湾大青枣，这种枣大的可达到半斤 ，一般的也有鸡蛋大小
，而它的味道也与其它枣类有所不同，除了人们说的苹果味外 ，还兼有梨子和大枣的味道
，可以说是“一枣三味” 。

台湾青枣果大，肉厚核细 ，可食率95%左右
，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克 ，维生素C50-85毫克
，维生素A1
、B1、B2 、K等含量也相当丰富
。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外 ，还含有磷
、钙、铁 、钾
、锌等微量元素 。

古人有“日食三枣、长生不老 ”之说
。大青枣果实营养丰富，果实鲜食
，营养丰富，具有净化血液 ，帮助消化
，养颜美容等保健作用；此外，台湾青枣不寒不热 ，具有清凉 、解毒
、镇静等功效
，尤其适合小孩、老人食用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高 ，口感佳
，风味独特，单果可重100-400克 ，因而有“热带小苹果
” 、“维生素丸”之美称 。

台湾青枣生长速度快
，当年种植当年挂果，即使到了7-8月份种植 ，当年仍可挂果
。据试验，2-3月栽植
，当年每株可挂果20公斤左右；4-5月栽植，当年每株可挂果10-15公斤；7-8月栽植 ，当年每株可挂果2-3公斤；到了9-10月种植
，当年仍能少量结果。第二年株产即可达50公斤以上，三
、四年后 ，株产可达200公斤以上
，亩产可达6000公斤以上，且能连年丰产 ，几乎没有大小年
，丰产期可达20年以上 。台湾青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月 ，避开了与其他水果的竞争
，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上 ，在低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售
，不仅销量大，售价也较高
。

此外 ，台湾青枣还可加工成果汁、果脯 、蜜饯、醉枣等
，风味独特，市场广阔。台湾青枣制作成盆景 ，叶色青翠
，花果累累，清香扑鼻 ，深受人们欢迎 。

台湾青枣生长速度极快
，根系十分发达，当年播种苗 ，无论是实生苗还是嫁接苗
，当年根系即可长到2-3米，树冠也可长至2-3米大 ，且耐旱，耐热
、耐瘠
，是绿化荒山、保持水土 、改良环境的优良树种
。

台湾青枣在台湾已发展到三万多亩，成为台湾的重要冬季水果 ，产品除满足岛内需要外
，还大量出口香港
、东南亚和日本。

木瓜木瓜又名万寿果，全年都产 ，夏秋最多 。改良后的台湾木瓜
，采取网室栽培，集约管理。体态丰满 ，个体较大
，黄中带红，果肉为橙红色 ，肉质甜美
，汁多味爽，营养价值极高
。除富含蛋白质、脂肪 、糖类
、矿物质、维生素外 ，更含有木瓜酶，有促进消化
，抗疲劳功效。民间传说多吃木瓜可以丰胸，在台湾木瓜已作为重要美容果品对待 ，身价很高 。食法简单
，去皮切片去籽即可食用
。高档酒店也常拿来配菜。

火龙果有“水果之王 ”美称的台湾“火龙果
”（又称“仙密果”） 。火龙果集水果 、花卉
、蔬菜的优点于一身，并不仅仅就果实才能够食用 ，而且具有非常高的营养价值
，而且美味可口，已经成为新奇、优良的绿色保健食品
。

火龙果又称红龙果 、青龙果（亚洲）
、Pitaya（大多数英语区）、Pitahaya（墨西哥） 、RedDragonFruit等和随商品上市各取所好的诸如仙蜜果、玉龙果等林林总总的商品名。为仙人掌科量天尺属（Hylocereusundatus）和蛇鞭柱属（SeleniereusMeja-lantous）植物 ，原产中美州哥斯大黎加
、瓜地马拉、巴拉马 、厄瓜多尔
、古巴、墨西哥 、哥伦比亚等地
，是当地普遍的水果类型 。

在亚洲地区，该物种作为水果的主要分布台湾和越南 ，为荷兰人与法国人在殖民时期带入
。除产地外
，目前该类水果果品主销市场在美国和日本，是一种消费概念上的绿色
、环保果品和具有一定疗效的营养食品。