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西红柿和黄瓜种植的地方一般都是菜园子，这两种则不同于所说的苹果、香蕉等水果 ，因此 ，在分类上来说西红柿和黄瓜是蔬菜。
1895年，有英国的商人向美国进口运输了一批西红柿 ，而依照当地的法律来说 ，进口的水果可以免征关税，而蔬菜则需要10%的关税 。而在西红柿入关的时候就出现了争议 ，商人方面认为西红柿属于水果 ，海关方面则认为西红柿属于蔬菜，两者僵持不下并为此闹上了法庭 。
最终法院认为 ，西红柿同黄瓜和大豆一般为蔓生的果实 ，也习惯性地将西红柿送进厨房加工后食用，因此将其法定为蔬菜。
黄瓜，葫芦科(Cucurbitaceae) 甜瓜属一年生蔓性草本 。 原产喜马拉雅山南麓 。汉代张骞出使西域时传入中国的 ，经长期栽培 ，形成了华北生态型品种群。另由东南沿海传入中国的，形成了华南生态型品种群 。又先后由中国传入朝鲜、日本等地 。中国是黄瓜的次生起源中心。黄瓜已成为世界各地普遍栽培的重要蔬菜 。
扩展资料
从烹饪食材的角度 ，水果被定义为“拥有带种子的甜果肉” 、“主要用于甜点 ”的东西 。也就是说 ，从科学角度看，水果不必是甜的；但从烹饪角度看 ，大多数人会将用于做菜的水果(如西红柿)归类为蔬菜。
从植物学上讲 ，番茄是藤本植物的水果，就像黄瓜 、南瓜、豌豆 、蚕豆一样 ，都是种在菜园里的蔬菜 。
像土豆 、萝卜、欧洲萝卜 、芜菁 、甜菜、菜花 、卷心菜 、芹菜、生菜一样 ，无论生吃还是熟吃，通常都是在晚餐里搭配着汤 、鱼 、肉一起吃 。构成饮食的主要部分 ，而不像水果一样 ，通常作为甜点。
西红柿属于茄科的一种。又名西红柿原产秘鲁，大约16世纪初传入欧洲，开始作为观赏植物18世纪初才开始做蔬菜17～18世纪由欧洲传入亚洲 。中国栽培历史较晚约在20世纪初 。50年代以后大量栽培成为一种重要的蔬菜和水果。
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