网上有关“土豆烧肉的配料有哪些？”话题很是火热 ，小编也是针对土豆烧肉的配料有哪些？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
食材：土豆2个、里脊肉1块 、豆瓣酱1勺 、剁椒1勺、淀粉适量 ，大蒜瓣3粒 、葱一颗 ，生抽 、酱油、盐 、油适量 。
做法：
1 、备食材 。
2、土豆削皮，切成块状。
3、里脊肉洗净 ，切成肉片 ，用淀粉 、生抽 、抓匀，腌制片刻 。
4、蒜粒切片，葱切碎备用 。
5 、炒锅烧热后 ，倒入适量油烧热 ，转小火，放入蒜片炒香。
6 、接着下土豆快速翻炒几下 。
7、倒上点生抽酱油炒匀后 ，加入盖过土豆的清水 。
8 、土豆焖煮至八成熟 ，加入腌制好的里脊肉，剁椒 ，豆瓣酱 ，酱是咸的，没再放盐 ，味道刚刚好。
9 、翻炒一会。
10、收汁即可 。
怎么做土豆烧肉
家常土豆烧肉的做法一
材料：小土豆450g 、猪腿肉500g 、油适量、盐2g 、香葱2根 、姜3片、鲜酱油10g、老抽8g 、蚝油10g 、冰糖15g、白糖2g 、醋5g 、料酒10g 。
做法：
1、备好食材：猪腿肉 、小土豆。
2 、猪肉洗净后切小块 ，焯水5分钟后捞出 。
3、将血沫冲洗干净后沥干水分 。
4 、准备好姜片和葱结。
5 、油锅中放入冰糖(也可以用白糖)，中小火熬糖色 。
6、待冰糖溶化后并冒出小泡 。
7 、倒入焯过水的猪肉快进行煸炒。
8 、同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒 。
9、将肉的水分炒干后放入料酒 、蚝油 。
10 、鲜酱油、老抽 、醋翻炒均匀。
11 、倒入半锅开水 ，盖上锅盖小火烧制(期间可以翻动几次) 。
12、烧肉期间 ，把小土豆清洗干净(去不去皮随意) 。
13 、待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆。
14 、给点盐，翻炒均匀后再烧30分钟。
15、烧好后放点白糖提鲜 。
16 、大火翻炒，将汤汁收浓稠即可 。
17 、盛出后撒点葱花点缀便可享用啦。
家常土豆烧肉的做法二
材料：里脊肉200g、中等土豆3个 、胡萝卜2根 、油适量、盐适量、大蒜几瓣 、料酒5ml 、生抽5ml、甜面酱6g 。
做法：
1 、准备好材料 。
2 、土豆和胡萝卜去皮。
3、分别切成滚到块 。
4 、大蒜去皮待用 。
5 、锅中放适量的油 ，放入肉炒出香味。
6、放入料酒 ，翻炒均匀 。
7 、放入生抽 。
8 、再放入甜面酱。
9、加适量热水，炖一会肉 。
10 、放入土豆和萝卜 。
11 、再放入大蒜。
12、翻炒均匀后盖锅盖。
13、小火炖至土豆软烂加盐调味即可出锅 。
人人都爱的红烧土豆牛肉 ，如何做的更好吃？
土豆红烧肉这是一道比较普遍的家常菜 ，肥瘦相间的五花肉和土豆一起红烧特别搭，不但有一点点焦香 ，吃在口中肉香浓郁 ，肥而不腻，还带有一丝回甜 ，一口吃下去非常有满足感 。
原料：五花肉 、土豆 、姜、葱 、八角 、香叶、沙姜 、甘草 、冰糖、生抽 、老抽 、盐。
做法步骤：
第1步、准备好食材 。
第2步 、先把五花肉洗干净切小块 ，然后加入姜片冷水下锅焯5分钟左右捞出，用冷水把血沫冲洗干净后沥干水分备用 。
第3步 、土豆切丁后用清水浸泡10分钟 ，目的是为了去淀粉。
第4步、锅烧热 ，在无油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油 。这是为了更好的锁住水分，使五花肉吃起来肥而不腻 。
第5步、油锅中放入冰糖 ，中小火熬成糖色（也可以用白糖）
第6步 、待冰糖溶化冒出小泡后 ，把五花肉倒入快速翻炒直至均匀裹上糖色。
第7步 、加入适量的热水，同时把八角、香叶 、沙姜 、甘草片一起放入 。加适量的生抽和老抽调味 ，焖烧30分钟（期间可以翻动几次）
第8步、30分钟后 ，把锅里的香料挑出来，然后把土豆放入翻炒均匀 ，加半匙盐再焖煮15分钟即可 。（喜欢吃土豆软一点的可以焖多5分钟）。
第9步 、烧好后加一点白糖提鲜 ，翻炒片刻，关火撒上葱花 ，就可以装盘了 。
第10步 、香喷喷的“土豆红烧肉 ”就大功告成了 。
小贴士：
1.炖肉的时候一定要加热水。因为加冷水会让肉变紧 ，瘦肉会柴。同时可以多一点老抽和冰糖，这样肉比较好吃 ，上色也很好 。2.土豆泡清水 ，减少淀粉，防止把土豆煮化 。3.加点料酒一起炖肉味道会更好。我家的料酒刚好没了，所以没加 。
上次和大家分享了小炒牛肉的做法后 ，许多爱吃牛肉的小可爱在评论区留言希望能多出点牛肉的做法 。我也很爱吃牛肉 ，毕竟是“百搭 ”牛肉，家常小炒就做个小炒牛肉 ，搭配萝卜就熬一锅汤 ，遇上西红柿土豆就端一锅红烧，实在是只有小葱也能煮上一锅浓稠的牛肉粥。这次就拿土豆、番茄 、胡萝卜 、洋葱和牛肉一起做了个红烧土豆牛肉 。用的是肥瘦五五开的牛肉 ，用瘦牛肉的话口感很柴 ，要是能用牛腩口感就更好啦！
端上桌时已经看不见洋葱和番茄了，因为在烹饪的过程中 ，这两样都融化成浓浓的汤汁啦 ，挑一块牛肉夹起又能隐约看见番茄丝 。煮好的牛肉饱满多汁，口味丰富 ，土豆软糯 ，胡萝卜甘甜，夹一块送进嘴里仿佛要化了般，喜欢吃辣椒的还可以加点干辣椒段 ，这样成菜的口感会更丰富些 ，考虑到我喜欢拿汤汁拌饭，我这里就放一点点。这道菜是老少皆宜的 ，汤汁好拌饭 ，一家老小都爱的 。
材料准备：牛肉、土豆 、葱 、番茄、胡萝卜、八角 、干辣椒 、葱、姜 、蒜 、料酒、老抽 、生抽
第一步
把牛肉切成块状，放在水里泡一会泡出血水洗净之后再腌制 ，这样比较好入味 。倒入料酒 、生抽、老抽腌制十分钟左右。
第二步
分别把胡萝卜 、土豆去皮切块 ，西红柿切块 、洋葱切成条状 。
第三步
葱切成段状、姜切片 、蒜去皮，干辣椒 、八角用清水洗去表面浮尘 。
第四步
将锅底烧热后加入适量的油 ，油加热至七成后 ，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入适量干辣椒段 ，干辣椒的用量完全看个人吃辣的程度啦。
第五步
加入腌制好的牛肉 ，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽 、适量老抽。
第六步
翻炒至牛肉上色均匀 。
第七步
把洋葱丝 、番茄块倒入锅中，翻炒均匀 ，最好能用锅铲捣压一下西红柿 ，使西红柿能软化地更容易些 。
第八步
翻炒几分钟后，加入适量热开水 ，水位以淹没牛肉为准。盖上锅盖 ，烧开后转中小火炖15分钟 。
第九步
15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块 ，开大火将其烧开
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