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豆蔻 Doukou 《名医别录》 为姜科植物白豆蔻A. kravanh Pierre ex Gagnep. 或瓜哇白豆蔻A. compactum Soland ex Maton的干燥成熟果实 。又名白豆蔻 。主产于泰国、柬埔寨 、越南，我国云南 、广东、广西等地亦有栽培；按产地不同分为“原豆蔻 ”和“印尼白蔻 ”。于秋季果实由绿色转成黄绿色时采收 ，晒干生用 ，用时捣碎 。 药性辛，温 。归肺 、脾 、胃经。
功效化湿行气 ，温中止呕 。
应用
1．湿阻中焦及脾胃气滞证 。本品可化湿行气 ，常与藿香、陈皮等同用；若脾虚湿阻气滞之胸腹虚胀，食少无力者 ，常与黄芪 、白术 、人参等同用 ，如白豆蔻丸（《圣惠方》）。另外，本品辛散入肺而宣化湿邪 ，故还常用于湿温初起 ，胸闷不饥证 。若湿邪偏重者，每与薏苡仁、杏仁等同用，如三仁汤（《温病条辨》）；若热重于湿者 ，又常与黄芩 、滑石等同用 ，如黄芩滑石汤（《温病条辨》） 。
2．呕吐。本品能行气宽中，温胃止呕 。尤以胃寒湿阻气滞呕吐最为适宜 。可单用为未服 ，或配藿香 、半夏等药 ，如白豆蔻汤（《沈氏尊生书》）。若小儿胃寒，吐乳不食者 ，可与砂仁、甘草等药研细末服之。
用法用量煎服 ，3～6g，入汤剂宜后下 。
使用注意阴虚血燥者慎用 。
鉴别用药豆蔻 、砂仁同为化湿药 ，具有化湿行气 ，温中止呕 、止泻之功，常相须为用 ，用治湿阻中焦及脾胃气滞证。但豆蔻化湿行气之力偏中上焦 ，而砂仁偏中下焦 。故豆蔻临床上可用于湿温痞闷，温中偏胃而善止呕；砂仁化湿行气力略胜，温中重在脾而善止泻 。
古籍摘要
1．《开宝本草》：“主积冷气 ，止吐逆反胃 ，消谷下气。”
2．《本草通玄》：“白豆蔻，其功全在芳香之气 ，一经火炒 ，便减功力；即入汤液，但当研细 ，乘沸点服尤妙 。 ”
现代研究
1．化学成分：含挥发油 ，主要成分为1，4桉叶素 ，α-樟脑、律草烯及其环氧化物 。
2．药理作用：能促进胃液分泌 ，增进胃肠蠕动，制止肠内异常发酵 ，祛除胃肠积气 ，故有良好的芳香健胃作用，并能止呕。挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素作用 。
3．临床研究：据报道 ，以白豆蔻、石菖蒲 、草果仁等六味中药组成益肾降浊冲剂 ，治疗70例慢性肾功能衰竭（CRF）患者，显效51例 ，有效15例 ，无效4例，经治疗后Bun明显下降 ，消化功能紊乱明显纠正 ，食欲显著增进，感染有所控制 ，出血迅速制止 ，症状明显缓解，基本起到了消除毒素 ，排除体内代谢产物 ，缓解改善病情，保护残余肾脏功能，处长了CRF病人存活时间（中成药 ，1993 ，3：20） 。
附药 豆蔻壳
为豆蔻的果壳。性味功效与豆蔻相似，但温性不强 ，力亦较弱 。适用于湿阻气滞所致的脘腹痞闷 ，食欲不振，呕吐等 。煎服 ，3～5g。
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